Figues

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Le figuier et la figue sont le quotidien de la Bible et de l'Antiquité ; c'est leur âge d'or avant un déclin bien injuste . Fruit du plus pauvre paysan , qui la consommait , avec le pain , l'huile et les olives de ses champs , à la place du miel , bien plus cher , la figue était aussi le fruit "des puissants" : on en a retrouvé dans des tombes de Pharaons ; quelques siècles plus tard Louis XIV en a fait planter des centaines dans son Potager , à Versailles , c'est vous dire !		*A Pompei , elle s'étale sur les murs en coupes somptueuses* *on ne voit plus çà :.(*	On ne voit plus non plus les statuettes taillées dans le bois de figuier dédiées à Demeter ou à Pan , tous deux image de fécondité : dans l'Antiquité on n'avait pas encore jeté un oeil suspicieux sur la sexualité du figuier : c'était bon , fécond , abondant , gratuit dans les champs et les jardins ... et celà suffisait au bonheur de tous . *Trop de questions ne font pas toujours le bonheur , surtout quand elles sont tordues !*
	*En cuisine aussi , la figue est appréciée ( mais pas le bois de figuier : trop tendre - on vous l'avait dit ! - il doit avoir sèché longtemps avant d'être vraiment utile au cuisinier ).* La figue se consomme en dessert ou en entrée ( avec du jambon de Parme ), fraîche ou sèchée . Elle entre dans la composition de nombreux gâteaux et confiseries ( au Moyen-Âge beaucoup d'abbayes en faisaient des gâteaux avec miel , épices , et autres fruits secs , que les pélerins pouvaient emporter pour leur long chemin ) . La figue fait merveille aussi dans la farce de certains gibiers ( mmm.... les cailles farcies aux figues ! ) . On peut aussi la rôtir avec des épices ou du vin liquoreux , ou en faire de la confiture ( avec abricots , écorce d'orange et miel ) . Savoureux , Elle a des propriétés laxatives mais ses multiples petits grains peuvent se coaliser ( c'est la défense des opprimés ) et former de tels magmas dans l'intestin que l'on aboutit à une occlusion si sa consommation a été excessive ( à dose raisonnable , ça va ! ).
Horrible détail : en italien le foie ( fegato ) tirerait son nom de fico ( la figue ) ... parce qu'on avait déjà trouvé ( au IV° siècle )comment obtenir du bon foie gras : on engraissait les volailles avec des figues !	*La voici , toute fraîche !*	*ou bien sèchée des jours et des jours au soleil* après avoir été blanchie dans certains cas , pour être plus jolie ( il y a même des sortes d'AOC selon le terroir dont elle provient )	*même la façon de l'ouvrir et de la présenter est codifiée : c'est tout un art .* *Et pourtant , c'est avec la figue sèche que l'on atteint le fond de l'injustice agricole .* *En Italie .*

Pauvre figue sèche ( fico secco en italien ). *C'est le fruit le plus méprisé de tout le vocabulaire italien .* Pourtant , fraîche elle avait même connu la gloire au Sénat Romain : Caton en aurait montré une , toute fraîche cueillie à Carthage 3 jours plus tôt , pour convaincre ses collègues que Carthage était vraiment tout près de Rome et donc dangereuse ... et qu'il fallait donc la détruire illico pour être tranquilles . *Et voilà les Guerres Puniques !* *Mais ce n'est tout-de-même pas la faute de la figue .* *Soyons raisonnables .*		Toujours est-il qu'en italien on dit :" je m'en fiche comme d'une figue sèche ! " *Quel mépris !* Il y a de quoi vous mettre à plat , Déjà que la figue sèche n'est pas épaisse .... *Vous voyez que nous ne nous battons pas pour rien dans cette pénible circonstance .* *On dit aussi , de quelque chose de compliqué , qu'on n'y " comprend pas plus qu'une figue sèche ! "* *Ce n'est pas réconfortant non plus , avouez .* *C'est fou , çà .*	*Tout celà n'est pas raisonnable : dans un siècle ou deux on trouvera sans doute tout naturel de respecter "la déclaration des droits des fruits et légumes " !* *Mine de rien , nous sommes des précurseurs .*
	*Décidément , nous pensons que notre* *logique approximative* *est une grande découverte : ses applications sont innombrables et géographiquement généralisées . En voici encore un exemple :* cette pauvre figue si méprisée a tout de même eu assez de valeur ( marchande ! ) pour donner naissance à un mot caractérisant - tenez-vous bien ! - les dénonciateurs des voleurs de figues dans les bois sacrés de la Grèce antique ! ( on fouillait les suspects pour retrouver les fruits sous leur tunique ... parce qu'à l'époque il n'y avait pas de sac-à-dos , de sac en plastique de super-marché , ni d'attaché-case ! Mais les suspects n'étaient pas toujours coupables , ils avaient été calomniés parfois ) . Ces dénonciateurs étaient les sycophantes ( de "suko" , figue en grec ) . Ce n'est pas beau , çà . *Au Moyen-Âge le terme a été repris dans un sens différent , celui de coquin , de voleur , de fourbe , et non plus de dénonciateur ou de calomniateur .* *Les temps changent , les idées aussi , les mots encore plus ...*